nobleMill® Pfeffermühle Schlangenholz / Mammut Elfenbein
- Artikel-Nr.: NM1098-A
- Marke: justNoble®
nobleMill® - die Design-Pfeffermühle mit dem Plus an Ästhetik, Funktionalität & Leidenschaft
Mit einer nobleMill® veredelst du Speisen auf besondere Art. Ein ausgezeichnetes Mahlwerk sorgt für perfekt gemahlenen Pfeffer, der nur auf diese Weise sein fantastisches Aroma entfaltet und für jede Menge Freude beim Kochen sorgt. Doch auch aus ästhetischer Sicht stechen unsere Pfeffermühlen aus der Masse hervor.
Jede nobleMill® entsteht in Handarbeit und viel Liebe und Leidenschaft in unserer Manufaktur. Sie ist ein handgedrechseltes und formvollendetes Liebhaberstück, das sich wie aus einem Guss anfühlt.
Sicher sind die von Ihnen verwendeten Zutaten - das Fleich, der Fisch, das Gemüse und nicht zuletzt der Pfeffer sowie das Salz - nichts vom Grabbeltisch beim Discounter. Sie wollen sich sicher sein bei der Qualität und beim Geschmack. Warum sollten Sie dann also Kompromisse beim Werkzeug eingehen?
Unser Schweizer Präzisionsmahlwerk der Firma Strässler ist CNC gefertigt und eines der besten, welches Sie auf dem Markt bekommen können. Der Korpus ist aus massivem Stahl (1.4305) und komplett mit TiCN - TitanCarboNitrid (Pfeffermahlwerk) - beschichtet. Somit extrem robust, extrem hart und sehr langlebig!
Hier wird der Pfeffer sehr fein geschnitten und nicht zerquetscht. So, wie es sich gehört! Die Schneidgeometrie des Mahlwerks ist speziell auf Pfeffer abgestimmt. Den Mahlgrad können Sie sehr leicht von sehr fein bis grob bequem über eine Rändelschraube an der Unterseite ganz nach Ihren Bedürfnissen einstellen.
Das Innere der Mühle ist mit Kelterlack behandelt, 100% lösemittelfrei und lebensmittelecht. Kelterlack wird seit Jahrhunderten traditionell in der Weinherstellung und Imkerei eingesetzt.
Das Nachfüllen unserer Mühlen mit Pfeffer ist denkbar einfach: Kopf und Korpus auseinander ziehen, befüllen und wieder zusammenstecken.
Sie möchten speziell diese Mühle doch lieber als Salzmühle verwenden?
Dies ist gar kein Problem. Gerne tauschen wir für Sie kostenfrei das Mahlwerk gegen eines für Salz aus. Bitte geben Sie ihren Wunsch bei der Bestellung im Kommentarfeld mit an oder kontaktieren Sie uns.
Holz: Schlangenholz, Zierring und Applikation aus Mammut Elfenbein
Höhe: ca. 25 cm
Durchmesser: ca. 5,5 cm
Endbehandlung:
aussen - hochglänzend lackiert mit einem UV-beständigen und sehr kratzfesten 2k-Lack in mindestens 5 Lackschichten
innen - lebensmittelecht mit Kelterlack
Die Fotos dieser Mühle sind authentisch, das heißt, Sie erhalten genau die Mühle, welche auf den Bildern abgebildet ist.
Diese Mühle wird in einem sehr hochwertigem Geschenkkarton geliefert.
Bitte beachten Sie auch die komfortable 3D-Darstellung des Artikels - einfach auf das blaue Symbol bei den Artikelbildern klicken.
Das Herzstück jeder Gewürzmühle ist das Mahlwerk. Eine Mühle kann noch so schick aussehen, noch so gut in der Hand liegen, ohne ein gutes Mahlwerk taugt sie zum Würzen recht wenig.
Unsere verwendeten Mahlwerke sind nicht nur gut, sie sind sehr gut!
Was macht ein gutes Mahlwerk aus? Es gibt von etlichen Herstellern, von industrieller Großproduktion wie Peugot, WMF etc. bis hin zur in Einzelproduktion hergestellten Mühle eines Hobbydrechslers (meist CrushCrind) verschiedene Mahlwerke, welche dort zum Einsatz kommen. Hier gibt es im Grunde nur zwei Varianten und jede hat ihre Vor- und Nachteile. Zum einen gibt es Mahlwerke aus Keramik, welche neben dem meist recht günstigen Preis noch den Vorteil bieten, uneingeschränkt für Salz verwendet werden zu können. Stahlmahlwerke können nicht für Salz verwendet werden, da sie korrodieren. Meist aus Kostengründen, gerade im Massenmarkt, verwenden Mühlenhersteller Keramikmahlwerke für Salz aber auch für Pfeffer. Dies ist gerade bei Pfeffer für die Aromaentwicklung sehr ungünstig. Bei Keramikmahlwerken wird der Pfeffer zerquetscht, anstatt feinst geschnitten. Dies ist aber wichtig, gerade wenn Sie beispielsweise einen edlen Kambotpfeffer verwenden.
Unsere Mahlwerke werden in der Schweiz von der Firma Strässler produziert und sind prinzipiell für Pfeffer und Salz gleichermaßen verwendbar.
Das von der Schneidgeometrie speziell auf Pfeffer angepasste Pfeffermahlwerk (hier in rosa - TiCN beschichtet (TitanCarboNitrid) ) ist etwas gröber und kann im Prinzig auch für Salz verwendet werden.
Das golden-farbige Salzmahlwerk ist mit einer TiN (TitanNitrid) Beschichtung versehen und prinzipiell auch für Pfeffer verwendbar, schneidet dann aber etwas feiner.
Aufgrund der verwendeten hochwertigen Materialien, welche sehr präzise verarbeitet werden, sind unsere Mahlwerke besonders robust und sehr langlebig. Selbst Ihre Kinder werden dies noch zu schätzen wissen, sofern Sie die Mühle an sie weitergeben. Und vererbbar ist die Mühle allemal! Geht es noch nachhaltiger?
Schlangenholz (Piratinera guianense) kommt hauptsächlich aus Surinam oder Guyana, kommt aber an der gesamten Nordküste Südamerikas bis nach Mexiko vor. Der Name stammt ohne Zweifel von dem schlangenhautartigem Aussehen. Dies hat ihm auch den Namen Letterwood, Snakewood oder Buchstabenholz eingebracht. Es zählt ohne Frage mit zu den teuersten Hölzern auf dem Weltmarkt. Die leider legendäre Rissbildung kommt auch bei abgelagerten Stücken vor und ist so gut nicht oder eher garnicht vorhersagbar. Leider auch nicht vermeidbar. Bitte beachten Sie dies bei der Verabeitung ! Schlangenholz verträgt keine großen Temperaturschwankungen, diese werden mit ziemlicher Sicherheit durch Rissbildung quittiert, Obacht beim schleifen und versiegeln Sie so schnell wie möglich bearbeitete Hirnflächen. Nun, warum verarbeitet man nun so ein störrisches Holz ? Ich denke, der Grund liegt ob der Schönheit dieses Holzes auf der Hand.
Das Holz ist extrem dicht, sehr hart und sehr schwer.
Es wird vor allem für dekorative Zwecke verwendet, wie Beispielsweise Messergriffe, Schirm- und Stockgriffe sowie im Musikinstrumentenbau, insbesondere Bogen für Streichinstrumente.
Als Mammut bezeichnet man eine ausgestorbene Gattung von Elefanten, die im Pliozän und Pleistozän mit unterschiedlichen Arten vorkamen. Sie lebten in Nordamerika, Europa, Asien und Afrika. Die heutige Bezeichnung "Mammut" meint im allgemeinen das Wollhaarmammut (Mammuthus primigenius) welches während der letzten Eiszeit in Europa und Nordasien im Jungpleistozän lebte. Andere Arten sind wahrscheinlich eher unbehaart. Lange Zeit nahm man an, das Wollhaarmammut sei bereits 10.000 v.Chr. ausgestorben. Neuere Funde belegen ein Verschwinden aus Nordosteuropa um 8000 v. Chr. Ob nun eine übermäßige Bejagung durch den Menschen oder eine extreme und rasche Klimaveränderung für das Aussterben verantwortlich sind, ist bis heute umstritten. Die uns vorliegenden Stücke kommen alle aus dem asiatischen Teil Russlands und werden hier aus dem Permafrostboden geborgen, welcher nur in wenigen Monaten im Jahr auftaut.
Die perfekte Oberflächenbehandlung für ein Objekt zu finden ist durchaus eine Herausforderung. Es gibt einige Für und Wider abzuwägen und unter dem Strich muss man sagen, die "perfekte" Oberfläche gibt es schlicht und ergreifend nicht. Nicht jede Unwägbartkeit des Lebens, nicht jeder Umstand kann abgedeckt werden. Es kann aber schlussendlich die Oberflächenbehandlung gewählt werden, welche den größtmöglichen praktischen Nutzen und Schutz gewährleistet und die Optik so lange wie möglich, auch bei täglichem Gebrauch, erhält.
Unsere Pfeffer-und Salzmühlen sind für den täglichen Gebrauch gedacht und gebaut - als Daily User.
Eine spezielle Lackierung bietet hier die optimalste Oberflächenbehandlung. Dass sie gleichzeitig die aufwendigste Methode ist, stellt für uns keinen Hinderungsgrund dar. Sie bietet eine Oberfläche, an der Sie jahrelang Freude haben werden.
Nach gründlichem Schliff und entsprechender Grundierung tragen wir eine 2k-Lackschicht im Feinst-Sprayverfahren auf, welche glasklar, sehr hart und zudem noch UV-beständig ist. Die UV-Schutzbehandlung ist wichtig, da im Lauf der Jahre jedes Holz mehr oder weniger das Aussehen verändert. Ein UV-Blocker hält den Zustand über Jahre stabil und verwindert, so gut es geht, diesen Effekt. Jeder Lackschicht folgt ein Zwischenschliff mit feinster Körnung. Und dies wiederholt sich, bis mindestens 5 Lackschichten aufgetragen sind. Die finale Lackschicht wird bis Körnung 12000 geschliffen und zusätzlich noch feinst poliert, um den nötigen Tiefenglanz zu erzeugen. Ein Aufwand, der sich definitiv lohnt. Sie erhalten eine Oberfläche, welche ihresgleichen sucht und Sie die nächsten Jahre und sogar Jahrzehnte erfreuen wird.
Passend zu unseren Mühlen zeigt sich auch deren Verpackung standesgemäß.
Schon die Oberfläche ist aufgrund ihrer samtig weichen Beschichtung ein haptisches Erlebnis. Die edel geprägten Schriftzüge verraten auf subtile und elegante Weise den noblen Inhalt. Auch der angenehm weiche Schaumstoff im Inneren erfüllt seine Aufgabe und schmiegt sich fest an die Mühle, um sie fest im Karton zu halten.
Diese edle Verpackung macht auch das Verschenken zu einem absoluten Highlight!
(Die auf dem Foto abgebildete Mühle dient nur zu Anschauungszwecken, natürlich wird die auf den Artikelfotos abgebildete Mühle geliefert.)
